SÜTLAÇ
Malzemeler
- 3 çorba kaşığı pirinç
- 400 ml su
- 100 gr toz şeker
- 4 çorba kaşığı buğday nişastası
- 2 yumurta sarısı
- 4 su bardağı süt
Kıvamında yapıldıysa tadına doyum olmayan sütlaç mutfağımızın en klasik tatlarından biri. İftar sofranızda mutlaka yer vermelisiniz. Şimdiden afiyet olsun..
Yapılışı :
Pirinçleri güzelce yıkıyoruz. Suyla birlikte tencereye koyup orta ateşte haşlıyoruz. Ardından süzüyoruz. Nişastayı yaklaşık 1/4 su bardağı su ile sulandırın. Ayrı bir yerde yumurta sarılarını iyice çırpıyoruz. Ardından sütü ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Şeker ve haşlanmış pirinçleri de ekleyip orta ateşte bir taşım kaynatıyoruz. Son olarak sulandırdığımız nişastayı ekliyoruz ve bir taşım daha kaynatıyoruz. Soğumaya bırakıp hazır olduğunda üzerini dilerseniz tarçınla, dilerseniz fıstık ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun..
Fotoğraf : Süleyman Kaçar
