PAÇANGA BÖREĞİ
Malzemeler
- 10 dilim pastırma
- 2 orta büyüklükte yeşil biber
- 1 orta büyüklükte kırmızı biber
- 1 avuç maydanoz
- 200 gr taze kaşar
- 2 yufka
İsminin neden Paçanga olduğunu bilmiyorum ancak pastırma ve kaşar peyniri ikilisi zaten bir yemeği lezzetlendirmek için başlı başına yeterli bence:) Paçanga böreği hazırlaması kolay, çok lezzetli bir başlangıç yemeği. Şimdiden afiyet olsun..
Yapılışı :
Kırmızı biberi ufak ufak doğrayıp çok az zeytinyağında hafif kavuruyoruz. Kaşarı rendeliyoruz, pastırma, maydanoz ve yeşil biberleri ufak ufak doğruyoruz. Her yufkayı 8 parçaya bölüyoruz. Geniş kısmına iç malzemesinden koyup geniş bir sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Kızgın ve bol yağda dışı güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Üzerini isterseniz maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…
