ENGİNARLI İÇ BAKLA
Malzemeler
- 3 adet temizlenmiş enginar
- 1/2 kg. iç bakla
- 1 soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kesme şeker
- Tuz, dereotu
Özellikle karaciğere iyi geldiği bilinen enginarı iç bakladan ayıramıyoruz 🙂 Buyrun bu muhteşem ikilinin lezzetine..
Yapılışı:
Enginarı üzeri geçecek şekilde suda yumuşayana kadar haşlıyoruz ve suyunu atmıyoruz. İç baklayı da yumuşayana kadar haşlıyoruz. Soğanı ufak doğrayıp zeytinyağı ile birlikte tencereye koyuyoruz. Üzerine enginarı suyu ile birlikte koyuyoruz. Baklaları ise suyunu süzdürüp ekliyoruz. Şeker ve tuz ekledikten sonra 1 çay bardağı ılık su ilave ediyoruz. Düdüklü tencerede suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bir gece buzdolabında bekletmenizi tavsiye ediyoruz. Dereotu ve yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
